魏薇从前并不怎么进厨房,大
分时候都喜欢点外卖,
面这种事情她也是第一次
。
第13章第13章
而
好的面团需要醒面,没有保鲜
就用干净的麻布包上放在一边静置一段时间。
当然他们也不是只看不
,魏薇一边自己
出一个比拳
略大一些的面团,一边让他们跟着一起
,还指派人去面包房要几
擀面杖过来。
烤、炖、焗是这个时候西方常见的烹饪方式,而且菜色并不丰富,魏薇提出的菜谱鲍
听都没听说过,但这不妨碍他积极的跟前跟后打下手,想着偷偷师。
厨房的长桌被抬到外面清理,表面附着的油渍污秽全
让几个在厨房里帮工的仆人找来工
抛掉,又前前后后的清洗了好几遍,勉强才符合了魏薇的卫生标准。
考虑到自己一个人能
的有限,魏薇自然是指挥起了厨房里的人。
虽然有人心里不太乐意,但包括大厨鲍
在内,大家都不敢明着表示抗议,乖乖的去洗干净了手。
如果是以前的魏薇,她除了吃,是什么都不会
的。
魏薇大方的随便他们看,甚至
理食材之类的事情她也不上手,只让仆人们来,等食材
理完毕后,她才开始动手。
而这个时间,她可以带着仆人准备其他的菜色。
找了一条围裙穿好,又把碍事的袖子扎紧,一副利索的样子准备干活。
这个搭
其实很不
不类,但她只要凑齐六
菜就好。
之后,魏薇在那张已经清洗
干重新搬回厨房的桌子上倒了面粉,混入鸡
,开始
面。
魏薇看过厨房的库存后,定下了鸡
培
三明治、
油培
意面、
油蘑菇
汤、烤野猪肉、香蒜蜂蜜煎鸡
肉、蔬菜沙拉和水果汤。
这可是遥远东方的烹饪方式,那边的人使用胡椒都是一把一把的用,而不是像他们一样一粒一粒的数着用,想来那边的食物一定也是非常美味的,如果他能学会一些,更能保证自己厨师的地位。
之后所有人都被赶去洗手,过长的指甲也被要求剪掉,
隙里不能有任何的污秽。
鲍
告诉魏薇,贵族的一餐是有数量要求的,最少也要有六个菜。
但她开始
的时候却完全看不出一点生疏,
和水的份量控制的刚刚好,很快一团微黄的面团就在她的手里成形,看得一旁的仆人们觉得她比面包房的面包师傅都要熟练。
厨房里的人常年
惯了
活,力气大,
面的工作对他们并不难,加上有魏薇在一旁指点,很快所有人
的面团都有模有样了。
但现在不一样了,只要看到食材,她脑子里就自然而然的冒出一大堆的菜谱,动起手来更是如真正的大厨一样。
有这个想法的人不止是他,胖乎乎的鲍
目光凶狠的等着周围
着手里的准备工作,眼睛却一直往这边飘的仆人们。
她先是
了鸡
培
三明治,培
如果不是魏薇在这里,他真想把这些人都赶走。
厨房里的锅是吊锅,但魏薇还是找到了一个平底的铁质吊锅,放在炉子上一样可以当煎锅使用。