凌崇早上吃过饭，带上干粮，很早就去山里打猎了，下午回来把猎物清理后，带着兽去了镇上，镇上有一家料店，专门收新鲜的料，因为凌崇的料最完整的也最好，加上好几年的合作对象，大家都相熟，价格也给的很公。

不好意思归不好意思，酿酒这事儿，不能急，一步步来才稳妥，越是急，越是不容易办成事儿。

因为作过，了解过，郑之南虽然手生了点，但着着也就熟练起来了。

凌崇虽然没有嗜酒的爱好，但也喝酒，品酒，明白什么酒是佳酿。

第一步选材料，第二步是选择水，有句话叫，水为酒之血，好水酿好酒，第三步是制曲，如果说水为酒之肉，曲就是酒之骨，然后就是发酵。

东西都陆陆续续弄出来后，郑之南除了忙地里播种的事儿，就开始着手实验，开始酿高纯度白酒。

郑之南看到快空的钱箱子，虽然凌崇不说什么，但他不好意思的。

凌崇点点说：“全卖完了，带的两瓶辣椒酱也送过去了。”

凌崇没有推开郑之南，拍了拍他的背。

郑之南研究过一段时间，对步骤和方法都很清楚，不仅如此曾经还实地考察，去酿酒厂亲自参与过作。

可在郑之南的眼里，这酒还不够好。

虽然不能拿去卖，但扔了太可惜，所以郑之南除了留一罐自己用外

只是没想到会直接穿到无依无靠无长物的农家子上，一切都是从零开始。

因为这实在是他喝过的酒中少有的美酒，和其他他喝过的酒都不一样，更清澈透亮，颜色纯正，酒甘冽香。

当尝过郑之南这两三大罐中的其中一罐后，眼睛都明亮了不少。

其实这个只是简化了步骤，往细里还有更多步骤，这些都是郑之南在作，凌崇什么也不问，要帮忙就帮忙。

他就知，必定未来会穿到古代，怎么会不好完全的准备。

安的吧？

最后是取酒。

不过第一次就酿出这样的成果，郑之南还是满意的。

这个械可不便宜，几乎用掉了凌崇三分之一的家当，现在家里又种上了地，凌崇的钱箱子都快空了。

酱香白酒一般是三十天，香则时间久一些，比如说一百二十天，当然，也有四五十天的。

从开始到第一锅酒蒸馏出来，用了九十多天，整整三个月。

有些东西用木制的就可以，但最后一工序就必须使用更加密的械。

材料都是收来的，因为都是去年的，所以价格不贵。

说着走到院子外面，把之前放在院子外面的东西拿进来。

除了颜色上要透亮清澈，也称得上甘冽，可和他喝过的白酒中，实在比不得。

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这东西是特意去铁匠铺着人打出来的酿酒工。

因为每一步都很谨慎，虽然是来到这个世界后，第一次酿酒，但效果非常好。

因为凌崇是原装古代人，没有喝过现代各种各样的酒品，和古代的酒比起来，郑之南这酒的确非常引人。

郑之南抱了一会儿，调整好情绪后松开凌崇，问他那些兽卖得怎么也了。